Día Internacional del Taco: El Top 5 de los más consumidos
Hoy viernes 31 de marzo, y para celebrar del Día Internacional del Taco, te lo contamos todo sobre este alimento de orígenes prehispánicos, uno de los platos más populares de la gastronomía mexicana. Y como no podía faltar, también te traemos 2 recetas 'padrísimas' para que hagas tus propios tacos como un auténtico mexicano. ¡No te lo pierdas!
El taco es, sin duda, uno de los platos más emblemáticos y deliciosos de la gastronomía mexicana. Se trata de una tortilla de maíz que se rellena con una gran variedad de ingredientes, desde carne asada hasta pescado o mariscos, pasando por vegetales, guacamole, queso y una gran variedad de salsas picantes. Se trata de una comida muy versátil, que puede disfrutarse tanto en restaurantes elegantes como en los tradicionales puestos de comida callejera en todo México y en otros países del mundo. ¡Los tacos son una deliciosa muestra de la rica cultura culinaria mexicana que se ha extendido por todo el mundo!
Origen del taco
El origen exacto de los tacos es incierto, pero se cree que se remonta a la época prehispánica de México. Los antiguos mexicanos utilizaban tortillas de maíz como utensilio de comida, ya que les permitían sostener y transportar los alimentos de manera fácil y práctica. Con el tiempo, se empezaron a rellenar estas tortillas con una variedad de alimentos, como frijoles, carne, pescado y verduras, creando así el antecedente de lo que hoy conocemos como tacos. Con la llegada de los españoles a México en el siglo XVI, se introdujeron nuevos ingredientes, como la carne de vaca y cerdo, que se incorporaron a la elaboración de los tacos. A partir de ahí, los tacos se convirtieron en uno de los platos más populares de la gastronomía mexicana, y se han extendido a otras partes del mundo. ¡No nos extraña nada, porque están riquísimos!
TOP 5 de los tacos más consumidos
Tacos al pastor: Estos tacos están hechos con carne de cerdo marinada en chiles, achiote y piña, que se cocina en un trompo vertical y se corta en pequeñas rebanadas. Se sirven en una tortilla de maíz con cebolla, cilantro y salsa.
Tacos de carne asada: Estos tacos se preparan con carne de res asada a la parrilla y se sirven en una tortilla de maíz con cebolla, cilantro y salsa. A menudo se acompañan con limón y guacamole.
Tacos de pollo: Estos tacos se preparan con pollo desmenuzado y se sirven en una tortilla de maíz con cebolla, cilantro y salsa. A menudo se acompañan con crema y queso.
Tacos de lengua: Estos tacos se preparan con lengua de res cocida y cortada en pequeñas rebanadas. Se sirven en una tortilla de maíz con cebolla, cilantro y salsa. Son una opción popular entre los amantes de la carne.
Tacos de pescado: Estos tacos se preparan con pescado frito o a la parrilla y se sirven en una tortilla de maíz con repollo, cilantro, crema y salsa. Son una opción popular en las zonas costeras de México.
Recetas de tacos
Aquí te dejamos dos recetas deliciosas para que cocines tus propios tacos, seas más de carne o de pescado:
Pincha aquí para ver la receta de Taco sin gluten de carrilleras con aguacate y cebolla morada (puedes emplear harina de trigo si prefieres la opción tradicional)